ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สังกัดสำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี เกิดจากการรวมกลุ่มของนักวิจัยภายในสำนักวิชาฯ เมื่อปี 2554 นำโดย รศ.ดร.ณัฏฐวุฒิ แก้วพิทูลย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาพยาธิวิทยา ในขณะนั้น ร่วมกับ รศ.พญ.สรญา แก้วพิทูลย์ รศ.ดร.จารุวรรณ์ ศิริเทพทวี ผศ.พญ.นพร อึ้งอาภรณ์ อ.ดร.นพ.นิวัฒน์ชัย นามวิชัยศิริกุล ผศ.พญ.สีขาว เชื้อปรุง และ ผศ.รัตนา รุจิรากุล โดยมี รศ.ดร.ณัฏฐวุฒิ แก้วพิทูลย์ เป็นหัวหน้า
ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มีการพัฒนาปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสมของนักวิจัย การดำเนินงานที่สอดคล้องกับสถานการณ์ของหน่วยงานทั้งสำนักวิชาและมหาวิทยาลัย ปัจจุบัน มี รศ.พญ.สรญา แก้วพิทูลย์ เป็นหัวหน้าหน่วยวิจัย นักวิจัยที่เป็นคณาจารย์จากสาขาวิชาทั้งภายในสำนักวิชาแพทยศาสตร์ อาทิ เวชศาสตร์ครอบครัวและชุมชน สาขาพยาธิวิทยา สาขาวิชากุมารเวชศาสตร์ ศัลยศาสตร์ สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ อาทิ สาขาวิชาชีวเคมี และได้ขยายความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยภายในจังหวัด เกิดทีมนักวิจัยที่มาร่วมกันทำงานมากยิ่งขึ้น อาทิ คณาจารย์ นักวิจัยจากคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล คณะสาธารณสุขศาสตร์ และคณาจารย์จากมหาวิทยาลัยราภัฏนครราชสีมา รวมถึงสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา
เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนางานวิจัยที่มีคุณภาพ แก้ไขปัญหาของประเทศชาติ สามารถตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่มี Impact Factor หรือเป็นบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับชาติ นำเสนอในการประชุมระดับนานาชาติ และระดับชาติที่มี peer review และเป็นที่ยอมรับในวงวิชาชีพ จัดประชุมวิชาการ/สัมมนา/อบรมเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีระดับชาติ หรือระดับนานาชาติ การสนับสนุนการเรียนการสอนระดับปริญญาตรี บัณฑิตศึกษา และการให้บริการวิชาการแก่ชุมชน